シシ茸予定量確保出来ました。

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今年の予定量は確保出来ました。毎年写真をブログで公開すると、みんなが山にどっと出るので今年は写真なし、一番いい時期は終わりました。(俺の採り場)これからは雑キノコです。

冬の手仕事の準備

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もう少しでやって来るながーい冬の手仕事の準備です。シバ草を抜いて天日で乾燥をして保存しておきます。お客様にあげるミニ草履や手提げバッグなどを作るようです。草細工はお土産として道の駅の売店で販売しております。

山椒魚漁のテレビ放送見てもらえましたか

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どうでしたか、山椒魚漁の放送はかなり奥まで入るので大変です。テレビの反響は早い放送中に問い合わせがありました。料理の熊の手についての問い合わせが多いです、いつも出せる料理ではありませんので食べたい方は事前に予約をお願いします。宿泊者のみです

山人(やも−ど)テレビに出る、明日16日午後の9時から

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明日、16日午後9時から、BSジャパン、7ch空から日本を見てみようplusの番組で山椒魚獲りややなぎ屋の料理が紹介されます。暇つぶしに見てください。

 

山椒魚の燻製

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山椒魚の燻製を昔のように、20匹の玉に作りました。オスとメス10匹ずつです値段が高いので売店にはほとんど出しておりません

欲しい方には卸値の3000円でお譲りいたします。昔は中国に漢方薬として出荷しており、檜枝岐でも大勢の人が山椒魚を獲っていました。見た目が悪いので粉末にして毎日服用される方もおられます。

熊の牙や爪のストラップ

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何年もの間集めている牙や爪でストラップを作って見ました。あまり出来は良く無いですが、宿泊された方で興味のある方には格安でお譲りいたします。

猟犬あさの紹介

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猟犬、あさ、の紹介です。平成27年11月9日、生まれの雌です。北海道夕張郡生まれの北海道犬、です満一歳を過ぎた頃から鹿を追い出してくれます。猟にも行きますが、山菜キノコや山椒魚漁の熊除けか主です今度の冬は熊狩りに挑戦です、今年はブナの実が多くて楽しみです。ちょっとキャンキャンうるさいけどよろしくお願いいたします。

鹿の燻製作り

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この暑いのに燻製の在庫がなくなったので仕方がなく燻製作り、俺の燻製は作る度に味が違いますとにかくいい加減と言うことでしょう、食べ物にならないことはありませんでした。今度のはきっと大丈夫でしょうお楽しみに❓

近々山椒魚漁がテレビ放送

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今年もテレビ取材に協力しました。山椒魚漁の取材で沢奥まで入りました。燻製作りや料理まで、料理はいつもの通りやなぎ屋の夕食料理に熊料理が少し多かったのかな、檜枝岐の山人料理で紹介されると思います。放送日が決まればお知らせいたします。

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